8月26日，在由中國家用電器協(xié)會指導、中國家電網主辦的“極·大成系·空間悅·味來——2021中國廚電行業(yè)高峰論壇”上，北京商報記者獲悉，隨著年輕人做飯頻率的增加，以及房地產發(fā)展透露出的利好趨勢，廚電市場再現(xiàn)藍海機遇。

根據(jù)iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國“Z世代”群體中有40.7%的人表示會每周在家做飯，其中做飯4-10次的比例占到49.4%，10次以上的超過13.8%。如此頻繁的下廚頻率，廚房以及廚電無論在使用頻率還是社交分享動態(tài)中都成為了家庭的新中心。

房地產發(fā)展也透露出利好趨勢，據(jù)國家發(fā)改委宏觀經濟研究院相關數(shù)據(jù)，2021年上半年，商品住宅銷售面積同比增長29.37%，商品住宅竣工面積同比增長26.75%，全國確定改造17萬個老舊小區(qū)，建筑面積40億平方米，無論是新增商品房還是老舊小區(qū)改造，都為包括家電在內的相關行業(yè)后續(xù)發(fā)展提供了增量空間。

廚房電器產品品類諸多，在消費需求變化之下，各個品類也呈現(xiàn)出不同的發(fā)展態(tài)勢，Gfk中怡康數(shù)據(jù)顯示，2021上半年家電零售額(不含3C)為4378億元，其中廚衛(wèi)占比為26.4%，具體到各品類，其中傳統(tǒng)品類油煙機、燃氣灶的零售額為197億、121億元，對比2020上半年同比增長23%、20%，對比2019上半年，油煙機持平，燃氣灶同比微增2%。新興品類洗碗機、嵌入式一體機、集成灶的零售額為52億元、24億元、97億元，對比2020上半年同比增長33%、65%、67%，對比2019上半年，分別同比增長59%、144%、58%。此外，像消毒柜、臺式微波爐、臺式一體機、電飯煲、煮水系列小家電等則呈現(xiàn)同比下滑的態(tài)勢。

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